ای که بر ماه از خط مشکین نقاب انداختی

لطف کردی سایه ای بر آفتاب انداختی

تا چه خواهد کرد با ما آب و رنگ عارضت

حالیا نیرنگ نقشی خوش بر آب انداختی

حضور سبزتان را ارج می نهیم و تشکر می کنیم از اینکه وقت گرانمایه تان را با ما و برا ما می گذرانید .

 امنیت و سلامت تغذیه ای جامعه در راستای امنیت شغلی مسولین کیفیت

این همه آن سخن است که انجمن متخصصین صنایع غذایی و بهداشتی نیشابور در راستای بر قراری آن می کوشد.

(( امنیت و سلامت تغذیه ای جامعه در راستای امنیت شغلی مسولین کیفیت))

به حضور آن عزیزان که شاید آشنایی کمتری با مقام و منزلت مسولین کنترل و کیفیت و مسولین فنی و وظایف قانونی و جایگاه قانونی ایشان داشته باشند . به جهت اطلاع رسانی عنوان می گردد.

در تمام واحد های تولیدی و کارخانه جات صنایع غذایی و بهداشتی که قطب تأمین مواد غذاییو بهداشتی در سطح جامعه هستند ،قلب تپنده ای به جهت تامین سلامت و بهداشت محصولات تولیدی وجود دارد که به مسوول فنی اطلاق می گردد.

مسوول فنی یا همان مسوول کنترل کیفیت با دارا بودن تحصیلات عالیه دارای توانمندیو استعدادهای بالقوه ای است که قادر است با تکیه بر آن علاوه بر کنترل کیفیت بهداشتی همسو و هم راستای کار فرما قرار گرفته و توانمندی هایش را بالفعل در آورد .

اما جای بسی تاسف است که ضوابط قانونی موجوددر کشور با بی توجهی تمام به نوع کار این قشر عظیم تحصیل کرده و مسوول در برابر امنیت غذایی و سلامت احاد ملت نه تنها مسوول فنی را از همسوگرایی با کارفرما ئر جهت ارتقاءصنعت باز می دارد ، که این دورا رودر روی یکدیگر قرار داده که تنها حاصل آن عدم به کار گیری توانمندی های مسوول فنی و نیز عدم تضمین همه جانبۀایمنی تغذیه ای جامعه است .

پس تکرار می نمایم ((همه آن سخن این انجمن را ))

(( سلامت وایمنی تغذیه ای جامعه در راستای امنیت شغلی مسولین فنی ))

پر واضح است که در این میان هم مصرف کننده وهم تولید کننده متضرر گشته و به تمام اهداف کیفی و اقتصادی خود دست نمی یابد .و هم اینکه مسوول فنی درایفای نقش نظارتی و بهینه سازی شرایط تولید با دوگانگی روبرومی شود .

در این راستا سخن ما این است :

حال که رونق بخشی به امور مملکت و حل مشکلات عمده و عدیده مردمان این مرز و بوم در سر لوحه دستورات و عملکرد مقام محترم ریاست جمهوری و دولت خدمتگزارش قرار گرفته بسی مایه شگفتی است که برای حل مسائل و مشکلات مسوولین فنی و به تبع آن تامین حقوق مصرف کننده هیچ چاره اندیشی نشده باشد نکته اینجاست که:

در حال حاضر که فرهنگ مصرف غذایی مردم به سمت مصرف غذاهای آماده فراوری شده سوق پدا کرده است بسی جای سوال و شگفتی است که هیچ گونه امنیت شغلی برای این قشر مسوول و ضامن اجرای قوانین بهداشتی در تولیدمحصولات پر مصرف در نظر گرفته نشده است . تا ایشان با طیب خاطر و آسودگی خیال رسالت قانونی و تعهد شغلی خیش را آن طور که شایسته استجامعه عمل بپوشانند.

با توجه به اینکه بر طبق ضوابط قانونی موجود در کشور هنگام بروز هرگونه تخلف و سود جویی در واحدهای تولیدی و احتمال بروز مسمومیت در مصرف کننده ناشی از مصرف این مواد آلوده و غیر استاندارد ،شخص مسوول و پاسخ گوبه ارگانهای ذیصلاح من جمله واحدنظارت بر مواد غذایی و بهداشتی ،موسسه استاندارد ،تعزیرات حکومتیو دادگستری شهرستان مربوطه((تنها و تنها مسوول فنی خواهد بود ))

چگونه می توان جهت این امر توجیهی داشت ، در حالی که هیچ نیروی حمایتی برای ضامن بقای سلامت جامعه در نظر گرفته نشده است ،حتی این شاخص تامین ایمنی غذای ملت دستمزد کارگری و حقوق اندک ماهیانه خود را از کارفرمای واحد تولیدی دریافت نموده و وابستگی مستقیم مالی به وی دارد .

و باز انجمن متخصصین صنایع غذای و بهداشتی نیشابور متفق القول بیان می دارد

((سلامت و امنیت تغذیه ایجامعه در راستایامنیت شغلی مسوولین فنی ))

حال بهتر نیست اندکی درنگ کنیم ولختی تامل!!

که آیا چه کسی از این قشر دلسوز و پرمسولیت جامعه حمایت خواهد کرد و آیا این حمایت ما گاهی تنها در قالبشعار نبوده ؟!و دربعضی لحظه ها تکیه گاه مسوولین فنی برپایه های سستی بنا نشده است؟!

امروز در اینجا گرد هم آمده ایمتا از مسوولین عزیزدنظارت بر مواد غذایی ،استاندارد و سایر نهاد های محترمی که ما را به عنوان نماینده خود راهی کارخانه جات مواد غذایی و بهداشتی نموده اندتا با کوله باری از مسوولیت ومشکلات چه ازنظرمالی و چه معنوی ، ضامن بقاء سلامت غذا و سلامت جامعه باشیم عاجزانه تقاضا کنیم تا در کنار هم و به یاری هم به تمام اهداف مقدس تولید دست یابیم .

جای بسی تاسف است که در کمال شگفتی و نا باوری اعلام داریم ، در جامعه ای که دولتمردان آن با تمام توان و قوا پیگیر حل معضلات و مشکلات اجتماع هستند ،سلامت غذایی وتغذیه ای جامعه چه از طبقه مرفه و چه قشر زحمتکش کارگربه دست قشر تحصیلکرده و مسوولی باشد که در جهت انجام وظایف قانونی و عملکرد به تعهدات وجدانی خویش، هیچ اختیار و امتیازی از آن خود ندارندکهبتوانند با تکیه بر آن و به پشت گرمی و حمایت ارگان های مربوطه رسالت قانونی خویش را به انجام برسانند. و همواره سایه ترس از برکنار شدن از کار و یا عدم دریافت حقوق ماهیانه وسایرحقوق حقه از سوی کار فرما بر سر او سنگینی کند .

          ((چگونه می توان توجبیه کرد؟!))

انجمن متخصصین صنایع غذایی و بهداشتی نیشابور که بیرق پیشگامی حمایت از حقوق حقه مسوولین فنی به تبع آن حمایت از حقوق و سلامت مصرف کننده را به دوش میکشد  در کمال اقتدار و افتخار اعلام می دارد که در سایه حمایت دولت مردان وارگان های ذی صلاح و با توجه به اینکه خود به طور کامل با مشکلات این چنینی دست و پنجه نرم می کند می توان مسوولیت پیگری حل این معضلات وارائه راهکارهای علمی وعملی را پذیرا باشد .

و اینک به تفضیل اهم معضلاتی که مسوولین فنی واحدهای تولیدی با آن دست به گریبانند اشاره می گردد و راهکار مربوطهنیز از دیدگاه و نظر انجمن عنوان می گردد .

امید آن است که مورد لطف و عنایت مقام مسوول قرار گرفته و برای آن چاره ای اتخاذ نمایند.

دولتمردان گرامی ،مسوولین محترم ختمت گزاران ملت ما مسوولین فنی واحد های تولیدی مواد غذایی و بهداشتی به جهت انجام رسالت قانونی و تهعدات شغلی خویش نیازمند حمایت و پشتیبانی مستمر و دقیق  واحد نظارت بر مواد غذایی هستیم .

مهمترین نکته حائزوسوال بر انگیز آن است که :

استخدام و معرفی مسوولین فنی واحدهای تولیدی از وی واحد نظارت بر مواد غذایی هر شهرستان صورت می پذیرد و مسوولین فنی واحدهای تولیدی ازسوی واحد نظارت بر کواد غذایی هر شهرستان صورت می پذیرد و مسوول فنیبه عنوان نمایهده واحد نظارت موظف به عملکرد می گردد. در نتیجه کلیه ضوابط قانونی من جمله نوع استخدام ،تعیین سطح پایه حقوقی و سایر شرایط نیز باید از سوی این واحد به وی ابلاغ گردیده و به انجام دقیق و کامل آن نظارت مستمر صورت پذیرد.

اما متاسفانه تقاضای بس آشکار در این میان هویدا است که به اهم آن اشاره می نماییم:

1-    در این نوع استخدام هیچ گونه امنیت شغلی و کاری برای مسوولین فنی لحاظ نشده است و هنگام بروز اختلاف بین کار فرما و مسوول فنی مربوط به علت تخلف و منفعت طلبی واحد کار فرما قادر است بدون هیچ گونه دردسر قانونی ،مسوول فنی را اخراج کرده و شخص دیگری با سطح حقوقی پاین تر به کار گمارد.

  نکته اینجا ست :

1-که عدم امنیت شغلی ،عدم امنیت فکری و حتی گاهی عدم انجام وظیفه انسانی این افراد را به دنبال خواهد داشت و چه بسا بسیاری از تخلفات رخ داده در سالهای اخیردر واحد های تولیدی ناشی از این امر بوده که در جای که نباید ،مسوول فنی به خاطر منافع و وابستگی مستقیم مالی مجبور به سکوت در برابر کارفرما شده است .

راهکارهای پیشنهادی :الزام عقد قراردادیکسان ،دائمی و منسجم برای کلیه مسوولین فنی آن هم توسط برگه قراردادی که از طرف واحد نظات ارائه می شود و به تایید آن اداره محترم و سایر ارگانها می رسد و دیگر چیزی به نام قرار داد داخلی بین کار فرما و مسوول فنی وجود نداشته باشد تا راه سود جویی و فرصت طلبی برای عده ای باز نکند.

2-    عدم تایین سطح پایه حقوق برای مسوولین فنی در زمان استخدام فقدانیک ظابط قانونی واضح و شفاف در این زمینه از سوی واحد نظارت باعـث گردیده است تا این نقصان بصورت معضلی بزرگ رخ نماید.

در کمال تاسف و نا باوری باید عنوان کرد که این امر باعث گردیده است تا این قشر تحصیل کرده که سالیان متمادی از عمر گرانمایه شان را جهت ارتقاع سطح علمی شان طی کرده اند و مسولیت خطری را عهده دار شده اند و با حقوق اندک وبعضاً بسیارتاسف بار مشغول به کار شوند.«و بسیار درد ناک است که عنوان داریم با این دستمزد کاری اکثر مسوولین فنی در زیر خط فقر به سر می برند »

دولتمردان عزیز از شما می پرسیم ؟!

چگونه می توان ایمنی تغذیه ای آحاد ملت را به دست افرادی سپرد که آرامش روح و روانشان با این شرایط  نا مطلوب کاری به مخاطره افتاده است.

و باز هم آن سخن انجمن این است :

« سلامت و ایمنی تغذیه ای جامعه در راستای امنیت شغلی مسوولین فنی است»

راهکارهای پیشنهادی : به جهت سبک سازی بار این معضل عظیم پیشنهاد می گردد که میزان و سطح حقوقی مسوولین فنی بر اساس راهکارهای قانونی آن از قبیل سابقه کاری شفاف سازی گردد وضوابط قانونی واحدی در تمام سطح کشور به موجب اجرا در آیدکه طی آن مسوولین فنی با سطح پایه حقوقی مشخص مشغول به کار شوند و این دستمزد کاری روند صعودی سالانه به طور صحیح طی نمایدو مهم تر اینکهجایگاه مسوول فنیدر قانون وزارت کارشفاف سازی گردد که دیگر کسی نتواندبا حداقل حقوق اقدام به استخدام این قشر مسوول نماید و کار فرما تصور نکند که تنها تحت فشار نهادهای ذیربط باید مسوول فنی استخدام نماید و ارزش و رتیه کاری مسوول کنترل کیفی در جایگاه خود ارج نهاده شود

گرچه مسوولین محترم وزارت کار و امور اجتماعی اقدام به تصویب قانونی تحت عنوان ، قانون نظام هماهنگ پرداخت حقوق ایشان مطابق با دستمزد پرستاران سازمان تامین اجتماعی می باشد که صد البته این نیز جای بسی تامل و بحث دارد و گذشته از این هرگز و هرگزحتی همین تنها روزنه امید بطور کامل وجامع در همه جا نگشته و هم چنان پرداخت حقوق سلیقه ای و در جهت منفعت طلبی عده ای از کارفرمایان می باشد.

3-    نحوه و شرایط پرداخت حقوق ماهیانه و دستمزد کاری به مسولین فنی توسط کار فرما از پایه و اساس خطا و سیر کردن یک دور باطل است . دست اندر کاران امر غذا و بهداشت مواد غذایی آیا می توان این تقابل عظیم را توجیه نمود که:

 در هر واحد تولید مواد غذایی و بهداشتی که سلامت و بهداشت محصول تولیدی شان منوط به سلامت و امنیت غذایی یک جامعه است نظارت بر تولید این محصول سالم در دست شخص ناظری باشد که تمامی دستمزد ماهیانه خود را مستقیما از شخص کار فرما در یافت می نمایدودر شرایطی که متاسفانه فراوانند واحد های تولیدی که در امر تخلف و سودجویی خویش ید طولانی دارند .

این شخص مسوول چگونه خواهد توانست آزادانه در جهت اجرای وظایف خود اعمال نظر کند .

در حالی که دقدقه دریافت حقوق ،امنیت شغلی و هزاران مشکل دیگر گریبانگیرش خواهد بود .

راهکار پیشنهادی، انجمن متخصصین صنایع غذایی و بهداشتی نیشابور  در کمال اقتدار و افتخار اعلام می دارد که می تواند در جهت چاره جویی برای این مهم در سایه حمایت دولیت و ارگان های مربوطه ، حقوق سالیانه مسولین فنی را ازواحد های تولیدی دریافت ودر تاریخ مقرر به حساب ایشان واریز نماید .

4-             حذففرم قرار داد مسوولین فنی از مدارک لازم جهت دور پروانه ایشان :

در این شرایط وانفسا که مسوول فنی هر واحد تولیدی با حداقل امکاناتو امتیازات به انجام وظیفه پرداخته و عهده دار مسولیت خطیریدر قبال تامین سلامت جامعه می باشد حال نیز چکشی دیگر برسرش فرود آمده است و آن حذف فرم قرار دادی وی می باشد که منجر به کاهش چشمگیر میزان حقوق ماهیانه ایشان گشته است .

راهکار پیشنهادی : ما خواستار آنیم که عنایت فرموده ، موضوع را پیگیری کرده تا فرم مذکور در مدارک مسوول فنی الزامی گردد .

5-    حمایت واحد نظارت از مسوولین فنی و نماینگان خود در زمان بروز اختلاف میان آن ها و کارفرمای مربوطه که این امر می تواند در جلوگیری از تخلفات و سود جویی واحد های تولیدی بسیار مثمر ثمر باشد که متاسفا نه گاها این حمایت آن طور که باید و شاید صورت نمی گیرد .

6-    تقابل انتظارات واحد نظارت و واحد تولیدی از مسوول فنی که همین مساله گاهی وی را بر سر دوراهی قرار داده که نمی داند آیا به ضوابط و قوانین واحد نظارت عمل کند یا انتظارات کار فرما را بر آورده سازدآن هم در شرایطی کهحتی امنیت شغلی خود را در گرو روابط حسنه با کارفرما می بیند.

7-    در شرایطی که مسئول فنی به عنوان نماینده وچشم بینای واحد نظارتدر کارخانجات مشغول خدمت می باشدچه خوب است که با توجه به بار علمی وی جایگاه خاص خود را حفظ کند که این مهم تنها با همکاری واحد نظارت و برگزاری کلاس هایآموزشی رایگان و مفیددستیافتنی خواهدبود.

8-    فرهنگ سازی واحدنظارتدر راستای تفهیم این مطلب که مسئول فنی در کنار مدیران تولیدی خواهند بود و نه در مقابل آنها .چه بسا که کنترل کیفیت صحیح و خلاقیت وابتکار وی گرچه در ابتدای امری خطیر به نظر می رسد اما بقاء چرخه تولید و سود واحداقتصادی را در دراز مدت تخمین خواهد کرد که این نیز از اهداف کار فرما می باشد.

  وقت تنگ است و گفتنی ها بسیار

چاه چه کنیم ؟! که به دست و پا بند شده زنجیری

و تنها وتنها به این آخرین جمله اکتفا می کنیم

« مسئول کنترل کیفیت سرباز بی صلاح این میدان جنگ است»

در جزر و مد این دریای بی کران تنها قضاوت آشکار و معضلات فراوان بازدارنده جهت انجام تعهد شغلی خویش با هر موج به سویی کشانده می شویم......

و آن نکته ظریف و شوخ اینکه

تامین غذای سالم یک جامعه را به ما سپرده اند

         « حال چه کنیم که سکوت تنها چاره است»

براستی جایگاه این سیل عظیم مسئولین فنی شاغل در واحدهای تولیدی در کجا قرار دارد؟

و آیا سختی کار جهت در ارتباط بودن ایشان با مواد شیمیای ، سمی و خطرناک  آزمایشگاهی در نظرگرفته شده است ؟!

و شما در هنگام بروز اختلاف بین کارفرما و مسئولین فنی چگونه و تا کجا حمایت خواهد کرد این قشر مسئول و متعهد جامعه را ؟!

مسئولین محترم تامین اجتماعی شهرستان نیشابور

آیا هیچ اندیشیده اید که چه تفاوتی میان یک کارگر ساده و این متخصصین قائل شده اید؟!

و اما حرف و سخن آخر :

دولتمردان گرامی ، مسئولان ارجمند ، کارشناسان عزیز واحد نظارت و استاندارد « حمایت بی شائبه تان را می طلبیم »

حال که ما نیز در کنار شما و هم پای شما گام در راه پر خطر گذاشته و قبول مسئولیت در کنار شما را چون افتخاری پذیرا شده ایم تقاضا داریم « ثدای بی صدایمان را شنیده و و در جهت تحقق خواسته های معقول وشنیدنی یاریمان کنید »

باشد که روزی در پناه آرامش فکری ، سلامت شغلی و امنیت کاری ما قشر مسئول هرگز و هرگز، شاهد هیچگونه تخلفی و کوتاهی در تولید محصولات نباشیم که عقل سالم در بدن سالم است .

و اینک ما رسا می گوییم

« امنیت تغذیه ای جامعه در گرو امنیت شغلی مسئولین فنی می باشد »

                              به امیدآن روز